Μύδια πλακί 🐟👌

Name: Μύδια πλακί 🐟👌
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κρεμμύδι ξερό; 1 ματσάκι μικρό μαϊντανό; 200 γρ. μύδια κατεψυγμένα; 1 μεγάλο καρότο; 10 περίπου πατατούλες baby; Αλάτι-πιπέρι; 2 σφηνάκια κρασί λευκό; 1 λεμόνι; 8 περίπου ντοματίνια; 1 σφηνοπότηρο ελαιόλαδο

maria.sfougaristou @maria_VS

Kalymnos Greece🇬🇷

Είναι μια παραλλαγή από μια συνταγή της Μαρίας Εκμεκτσιογλου από την εκπομπή της "Από την Πόλη ερχομαι" !
#χρυσόπιρουνι

Δες περισσότερα

Μύδια πλακί 🐟👌

maria.sfougaristou @maria_VS

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

35 λεπτά

3 μερίδες

1κρεμμύδι ξερό
1 ματσάκι μικρό μαϊντανό
200 γρ.μύδια κατεψυγμένα
1 μεγάλοκαρότο
10 περίπου πατατούλες baby
Αλάτι-πιπέρι
2 σφηνάκιακρασί λευκό
1λεμόνι
8 περίπου ντοματίνια
1 σφηνοπότηρο ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

35 λεπτά

1

Κόβουμε όλα μας τα λαχανικά σε ότι μέγεθος θέλουμε. Εγώ εδώ τα έχω χοντροκοψει λόγω έλλειψης χρόνου.
2

Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε ελαιόλαδο να πάει σε όλο τον πάτο. Ρίχνουμε τα λαχανικά μας και τις πατατουλες μας να τσιγαριστουν λιγάκι, προσθέτουμε αλάτι πιπέρι.
3

Μετά από ένα λεπτό σβήνουμε το φαγητό με το λευκό μας κρασί για 2 λεπτά.
4

Από πάνω ρίχνω τα μύδια μου και τον μαϊντανό, τον χυμό λεμονιού, λίγο έξτρα πιπέρι και ανακατεύω. Αφήνω τα μύδια να μαγειρευτούν και να αφήσουν τα υγρά τους και έπειτα προσθέτουμε νερό σιγά σιγά μέχρι να καλυφθεί το φαγητό μας.
5

Αφήνουμε να μαγειρευτεί για περίπου 25 με 30 λεπτά, συμπληρώνοντας 2 με 3 φορές το νεράκι μέχρι να μαγειρευτούν οι πατάτες και να γίνουν μαλακές.
6

Καλή μας όρεξη! 👩‍🍳😁