Κουραμπιέδες με λευκή σοκολάτα

Name: Κουραμπιέδες με λευκή σοκολάτα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ φρέσκο βούτυρο; 250 φυτίνη; 1 κρόκο αυγού; 1 κ.γ. κανέλας; 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ; 2 κ.σ. κονιάκ; Αμύγδαλα (ψημένα); Αλεύρι γ.ο.χ. όσο πάρει; 4 κ.σ. ζάχαρη άχνη; Λευκή κουβερτούρα (ή ότι άλλο προτιμάτε)

Σάρρα Γιαλατζοπούλου @SARRAGIAL

Για να μπούμε σιγά σιγά στο κλίμα των Χριστουγέννων... #βιβλίο

Δες περισσότερα

Κουραμπιέδες με λευκή σοκολάτα

Σάρρα Γιαλατζοπούλου @SARRAGIAL

Για να μπούμε σιγά σιγά στο κλίμα των Χριστουγέννων... #βιβλίο

Υλικά

250 γρφρέσκο βούτυρο
250φυτίνη
1κρόκο αυγού
1 κ.γ.κανέλας
1 φακελάκιμπέικιν πάουντερ
2 κ.σ.κονιάκ
Αμύγδαλα (ψημένα)
Αλεύρι γ.ο.χ. όσο πάρει
4 κ.σ.ζάχαρη άχνη
Λευκή κουβερτούρα (ή ότι άλλο προτιμάτε)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ όλο το βούτυρο μέχρι να ασπρίσει
2

Προσθέτουμε τμηματικά την άχνη ζάχαρη, τον κρόκο, την κανέλα, το μπέικιν, το κονιάκ, τα αμύγδαλα και το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια μαλακή και αφράτη ζύμη
3

Πλάθουμε τα κουραμπιεδάκια μας σε ότι σχήμα μας αρέσει και τα ψήνουμε για 15'-20' στους 175°C
4

Σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει τοποθετούμε ένα μπολ και δημιουργούμε ένα μπεν μαρί και σπάμε σε κομμάτια την κουβερτούρα
5

Αφού κρυώσουν οι κουραμπιέδες, χαμηλώνουμε τη φωτιά που έχουμε τοποθετήσει το Μπεν μαρί για να μένει ρευστή η σοκολάτα μέχρι το τέλος της διαδικασίας
6

Τοποθετούμε μέσα στο μπολ έναν έναν τους κουραμπιέδες ώστε και να καλυφθούν με σοκολάτα σε όλες τους τις πλευρές
7

Αφήνουμε να κρυώσουν για να παγώσει η σοκολάτα