Μελομακάρονα

Name: Μελομακάρονα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 φλ. ελαιόλαδο; 3/4 φλ. ζάχαρη; 3/4 φλ. χυμό πορτοκαλιού; 1/4 φλ. κονιάκ; 7,5 φλ. αλεύρι γ.ο.χ; 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ; 1 κ.γ. σόδα μαγειρικής; Καρυδόψιχα; Κανέλα; 2 φλ. μέλι; 2 φλ. ζάχαρη; 2 φλ. νερό

Σάρρα Γιαλατζοπούλου @SARRAGIAL

#βιβλίο

Δες περισσότερα

Μελομακάρονα

Σάρρα Γιαλατζοπούλου @SARRAGIAL

Υλικά

2 φλ.ελαιόλαδο
3/4 φλ.ζάχαρη
3/4 φλ.χυμό πορτοκαλιού
1/4 φλ.κονιάκ
7,5 φλ.αλεύρι γ.ο.χ
2 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ.σόδα μαγειρικής
Καρυδόψιχα
Κανέλα
Για το σιρόπι
2 φλ.μέλι
2 φλ.ζάχαρη
2 φλ.νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ετοιμάζω το σιρόπι (ώστε να κρυώσει μέχρι να γίνουν τα μπισκότα και να τα σιροπιάσουμε όσο είναι ακόμα ζεστά)
2

Σε μια κατσαρόλα αναμειγνύουμε τα υλικά για το σιρόπι και τα αφήνουμε σε μέτρια φωτιά
3

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λάδι, το κονιάκ, τη ζάχαρη και τον χυμό πορτοκαλιού
4

Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπεικιν και τη σόδα μέσα στο μείγμα με τα υγρά υλικά
5

Πλάθω μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη και σχηματίζω τα μελομακάρονα
6

Ψήνουμε για 30' στους 180° C
7

Αφού ψηθούν και όσο είναι ακόμα ζεστά τα τοποθετούμε στο σιρόπι για μερικά λεπτά (3' περίπου) και στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα
8

Πασπαλίζουμε με την καρυδόψιχα και την κανέλα