Kering Tempe Teri

Name: Kering Tempe Teri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bungkus tempe; 1 ons teri; 1/2 bungkus kecil masako rasa ayam; 1 sdt garam; 5 sdm gula pasir; 6 sdm air asam; secukupnya Minyak goreng; 6 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 8 bh lombok kriting; 1 saset ketumbar bubuk; 5 cm lengkuas geprek; 5 lembar daun salam; 1 bh lombok kriting yg sdh dipotong serong

RUMAH MASAK @cook_9710941

Ruteng - Flores - NTT

Kering tempe teri ini menu paling simple,enak,dan bikin nagih trus. Kering tempe teri ini sering dijadikan menu pelengkap dimenu nasi kuning,kalau tdk ada kering tempe teri blum lengkap. Silahkan mencoba 😊😊👍mantul...
#WeekendChallenge
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Kering Tempe Teri

RUMAH MASAK @cook_9710941

Ruteng - Flores - NTT

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bungkustempe
1 onsteri
1/2 bungkus kecilmasako rasa ayam
1 sdtgaram
5 sdmgula pasir
6 sdmair asam
secukupnyaMinyak goreng
Bahan bumbu halus:
6 siungbawang putih
6 siungbawang merah
8 bhlombok kriting
1 sasetketumbar bubuk
Bahan bumbu cemplung:
5 cmlengkuas geprek
5 lembardaun salam
1 bhlombok kriting yg sdh dipotong serong

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tempe ukuran korek api,lalu goreng tempe sampai kuning.
2

Selanjutnya cuci teri,lalu tiriskan. Kl sdh goreng juga teri sampai matang,angkat sisihkan.
3

Haluskan semua bahan bumbu halus,kecuali lengkuas. Haluskan pakai blender saja. Selanjutnya siapkan kuali kecil beri minyak goreng secukupnya lalu panaskan,kl sdh masukkan bumbu halus,tambahkan lengkuas dan daun salam. Tumis hingga harum dan bumbu matang. Tambahkan garam,gula,masako,air asam,aduk rata. Aduk-aduk trus bumbu biar tdk gosong.kl bumbu dan minyak sdh mulai terpisah,berarti bumbu sdh matang.
4

Selanjutnya masukkan tempe dan teri yg sdh digoreng td,aduk sampai rata. Selanjutnya test rasa kl sdh pas rasa manis,asamnya pas,gurih. Terakhir masukkan lombok kriting yg sdh diiris serong,aduk lagi sampai rata. Jika sdh matikan api,kering tempe teri siap disajikan.