Metto a tostare in una padella i pinoli, 5 /10 minuti, intanto sbuccia o le mele e le tagliamo a tocchetti, una volta tagliate ci mettiamo lo zucchero e spremiamo il limone.

In una padella sciolgo il burro spengo e aggiungo il pan grattato e mescolo, il composto ottenuto lo aggiungo alle mele precedentemente zuccherate, ci aggiungo i pinoli tostati e la cannella

Stendo la sfoglia nel centro metto il composto ottenuto e arrotolo, va informato a 180 gradi per 40 minuti circa.