BOLU MARMER 🍃 Law Thomas (tanpa SP/BP/Soda Kue/& COTT)
Salah satu resep bolu marmer favorit sy, ini pastinya memang enak banget, empuk, moist dan harum butternya benar2 kuat, siapa dulu dong yang punya resep, chef LawThomas 🙏😇😍 Semoga bermanfaat 😘#PejuangGoldenApron3
BOLU MARMER 🍃 Law Thomas (tanpa SP/BP/Soda Kue/& COTT)
Salah satu resep bolu marmer favorit sy, ini pastinya memang enak banget, empuk, moist dan harum butternya benar2 kuat, siapa dulu dong yang punya resep, chef LawThomas 🙏😇😍 Semoga bermanfaat 😘#PejuangGoldenApron3
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mikser Mentega+Margarin+Gula Tepung, kocok kecepatan sedang sampai tercampur rata, mengembang, dan putih pucat, cukup sekitar 5 menit saja. Jangan terlalu lama nanti kue kering dan keras.
- 2
Tambahkan Kuning Telur satu persatu sambil dikocok rata. Tiap masuk 1 kuning telur kocok selama 1 menit, baru masuk telur berikutnya, lakukan sampai kuning telur habis.
- 3
Masukkan Tepung Terigu+Susu Bubuk, sambil diayak di atasnya, kocok speed rendah cukup tercampur rata saja (tekstur akhir adonan masih kental agak padat tidak boleh terlalu lembut), sisihkan.
- 4
Mikser Putih Telur+Garam speed rendah sampai berbusa, baru masukkan air jeruk nipis, kocok lagi bertahap ke speed sedang, setelah warna lebih putih dan busa berkurang naikkan ke speed tinggi sampai puncak tumpul (soft peak).
- 5
Campurkan adonan putih telur dalam 3 tahap ke adonan Kuning Telur, masukkan tahap pertama aduk rata, lanjutkan ke tahap ke 2 dan ke 3, aduk balik pakai spatula sampai tercampur rata.
- 6
Ambil 1/3 adonan, tambahkan bubuk coklat, aduk rata.
- 7
Tuang adonan ke loyang tulban size 22/24cm yang sudah dioles margarin+tabur terigu atau Carlo, tuang adonan Coklat dulu, kemudian adonan Putih, buat pola Marmer dengan Sumpit atau garpu.
- 8
Panggang di oven yang sudah dipanaskan 170°Celsius selama 50 menit (sesuaikan suhu oven masing2).
- 9
Keluarkan dari loyang, dinginkan di cooling rack atau rak pendingin.
- 10
Potong-potong dan sajikan.
- 11
Nikmat buat temen ngupi di sore hari 😋
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)