43. Mie Ayam Pangsit
Saya pernah upload resep mie ayam sebelumnya, citarasa mie ayam di resep itu manis. Kali ini saya upload resep mie ayam yang citarasanya asin. Resep bakso ayam, minyak kulit ayam, sambal, dan pangsit goreng menyusul saya upload. Resep yang saya buat ini untuk 6 bungkus mie urai. Selamat mencoba.
43. Mie Ayam Pangsit
Saya pernah upload resep mie ayam sebelumnya, citarasa mie ayam di resep itu manis. Kali ini saya upload resep mie ayam yang citarasanya asin. Resep bakso ayam, minyak kulit ayam, sambal, dan pangsit goreng menyusul saya upload. Resep yang saya buat ini untuk 6 bungkus mie urai. Selamat mencoba.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara membuat ayam asin: Pisahkan dada ayam dan 4 potong ayam dari kulitnya. Kulitnya akan dipakai membuat minyak kulit ayam.
- 2
Dalam panci, masukan dada ayam, 4 potong ayam, garam, totole, dan air sampai semua ayam terendam. Didihkan sampai ayam matang dan lunak.
- 3
Angkat tiriskan ayam. Bila sudah dingin suwir2 ayam, rajang ayam. Jangan buang tulang ayamnya.
- 4
Rajang halus bawang putih. Dalam wajan panaskan minyak di api sedang. Tumis bawang putih sampai harum. Masukan ayam yang sudah dirajang, aduk rata.
- 5
Tambahkan kecap asin. Aduk rata. Koreksi rasa. Matikan api. Sisihkan.
- 6
Cara membuat kuah: Tulang ayam tadi masukan kembali ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya (sekitar 600 ml). Masukan garam dan totole. Didihkan. Sisihkan. (Kuah tidak perlu terlalu asin karena setiap mangkok yang disajikan akan ada kecap asinnya. Bila kuah kurang bisa ditambah airnya).
- 7
Rajang daun bawang. Rebus sawi dan mie urai.
- 8
Dalam mangkok penyajian. Masukan kecap asin, kecap ikan, minyak kulit ayam, sambal bila suka. Aduk rata. Masukan mie dan kuah. Aduk rata. Tambahkan ayam asin, bakso ayam, sawi hijau, pangsit goreng, dan daun bawang. Sajikan hangat. Selamat mencoba.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar