Ayam fillet tepung asam manis pedas

Name: Ayam fillet tepung asam manis pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam fillet; 3 sdm saos tiram (me: saori); 1/4 sdt merica bubuk; Sejumput garam; 1 butir telur ayam; 2 sdm tepung terigu; 4 sdm tepung maizena; 5 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung maizena; Secukupnya merica bubuk dan kaldu bubuk; 1/2 bombay uk besar; 1 siung bawang putih, cincang halus; 3 cabe rawit (sesuai selera); 3 cabe merah keriting (sesuai selera); 2 sdm saos asam manis (me: saori); 2 sdm saos sambal (me: indofood); 1 sdm tepung maizena, larutkan dg 1/2 sdm air; Secukupnya merica bubuk, garam, gula dan kaldu bubuk; Sedikit air (1/2 gelas kecil)

Ranita Tri Anggraeny @cook_8043403

Yogyakarta

Cara membuatnya mudah tapi harus betah berlama lama di depan kompor apalagi panas + gerah. Tapi hasil tidak menghianati usaha, berkat bersabar alhamdulillah masakan rasanya enak dan keluarga suka. Puas rasanya 🥰
#CookpadCommunity_Indonesia
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#5Minggu5Resep
#Resolusi2019
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Ayam fillet tepung asam manis pedas

Ranita Tri Anggraeny @cook_8043403

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam fillet
3 sdmsaos tiram (me: saori)
1/4 sdtmerica bubuk
Sejumputgaram
Adonan basah:
1 butirtelur ayam
2 sdmtepung terigu
4 sdmtepung maizena
Adonan kering:
5 sdmtepung terigu
2 sdmtepung maizena
Secukupnyamerica bubuk dan kaldu bubuk
Bumbu asam manis pedas:
1/2bombay uk besar
1 siungbawang putih, cincang halus
3cabe rawit (sesuai selera)
3cabe merah keriting (sesuai selera)
2 sdmsaos asam manis (me: saori)
2 sdmsaos sambal (me: indofood)
1 sdmtepung maizena, larutkan dg 1/2 sdm air
Secukupnyamerica bubuk, garam, gula dan kaldu bubuk
Sedikitair (1/2 gelas kecil)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam fillet lalu potong bentuk dadi. Masukkan saos tiram, garam dan merica bubuk
2

Siapkan semua adonan. Campur semua bahan adonan basah ke dalam wadah A dan campur juga semua adonan kering ke dalam wadah B
3

Celupkan potongan ayam fillet ke dalam adonan basah lalu tepuk2 ke dalam adonan kering. Pastikan ayam terbalut dg tepung, lakukan sampai habis
4

Goreng ke dalam minyak panas dg api kecil. Masak sampai warna berubah kuning keemasan (tanda ayam sudah matang)
5

Jika sudah matang tiriskan minyak agar tidak terlalu berminyak, lalu pindahkan ke dalam piring saji. Lanjut membuat saos asam manis pedas👇🏻
6

Irisi duo bawang dan duo cabe. Tumis ke dalam sedikit minyak hingga harum lalu masukkan larutan maizena, saori & saos sambal dan beri sedikit air
7

Tambahkan garam gula merica dan kaldu bubuk lalu tunggu hingga bumbu agak mengental, jgn lupa cicipi rasa sampe ada rasa asam manis dan pedasnya. Jika sudah tinggal di sajikan bersama ayam fillet tepung tadi. Boleh dipisah/disiram lgsg ke dalam ayamnya itu sesuai selera masing2. Silahkan mencoba 😊