Potong terong sesuai selera, cuci dan goreng dengan sedikit minyak sisihkan.Bersihkan udang dan sisihkan.Kupas pete dan potong sesuai selera

Goreng semua bumbu kemudian haluskan

Goreng kmbali bumbu yg telah dihaluskan kemudian masukkan udang tumis hingga berubah warna. Kemudian masukkan terong dan petai beri sdikit air dan tmbahkan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera. Terong balado sederhana sudah siap dinikmati

Selamat mencoba