Plecing kangkung dan ayam taliwang

Name: Plecing kangkung dan ayam taliwang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat kangkung (siangin n rebus dgn sdikit garam); 1/2 kg ayam (dbersihkan dan sisihkan); Gula merah sisir secukupnya; Garam; secukupnya Terasi bakar; Kecap; Daun salam; Daun jeruk; Penyedap rasa; Air; 8 siung Bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 Cabe keriting (biar anak2 bisa ikutan makan); 4 Cabe rawit (biar anak2 bisa ikutan makan); 1 Kencur

Mita @meeta

Bandung

Plecing kangkung dan ayam taliwang

Mita @meeta

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatkangkung (siangin n rebus dgn sdikit garam)
1/2 kgayam (dbersihkan dan sisihkan)
Gula merah sisir secukupnya
Garam
secukupnyaTerasi bakar
Kecap
Daun salam
Daun jeruk
Penyedap rasa
Air
Bumbu halus
8 siungBawang merah
5 siungbawang putih
5Cabe keriting (biar anak2 bisa ikutan makan)
4Cabe rawit (biar anak2 bisa ikutan makan)
1Kencur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus.
2

Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan daun jeruk....tumis sampai bau harum
3

Jika sudah harum,,masukkan air, garam,,gula merah sisir n penyedap rasa. Test rasa
4

Masukkan ayam yg sudah dbersihkan,, ungkep smp air'a menyusut/berkurang
5

Jika sudah menyusut air'a kemudian ayam di bakar di teflon,, bolak balik smp matang.
6

Kangkung yg sudah drebus n di tiriskan tdi,, tata di piring n siram dengan bumbu ungkepan dari ayam tdi... (bisa jg bkin sambal tomat matang trus taruh atasnya) tapi lebih enak pke bumbu ayam ungkep'a ini... 😊