Sambal goreng ati ampela,kentang,wortel

Name: Sambal goreng ati ampela,kentang,wortel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ati ampela ayam; 4 buah kentang; 1 buah wortel; 1 ruas jari lengkuas,geprek; 1 lembar daun salam; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam; 1 sdt kaldu jamur (bisa dskip/dganti kaldu bubuk lainnya); Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 6 buah cabe keriting; 3 buah cabe rawit

primania @Primania

Malinau,Kaltara

Sambal goreng ati ampela,kentang,wortel

primania @Primania

Malinau,Kaltara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgati ampela ayam
4 buahkentang
1 buahwortel
1 ruas jarilengkuas,geprek
1 lembardaun salam
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram
1 sdtkaldu jamur (bisa dskip/dganti kaldu bubuk lainnya)
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
6 buahcabe keriting
3 buahcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ati ampela ayam,rebus selama 20 menit,tiriskan
2

Potong dadu ati ampela ayam yang sudah direbus,goreng selama 5-10 menit
3

Kupas kentang dan wortel,potong dadu,cuci bersih lalu goreng selama 5-10 menit,angkat dan tiriskan
4

Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan daun salam dan lengkuas geprek,tambahkan air secukupnya
5

Masukkan ati ampela yang sudah digoreng,wortel dan kentang,tambahkan garam,kaldu dan gula merah,koreksi rasa
6

Masak sampai agak sedikit kerinh,angkat dan sajikan