Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Masukan ayam yg sudah dipotong kecil-kecil beri air masak sampai ayam matang.

Kemudian tambahkan daun bawang, kecap manis, gula, garam dan penyedap. Koreksi rasa kalau sudah semua pas angkat.

Rebus mie dan sawi sampai matang. Siapkan mangkok beri sedikit garam dan kecap, lalu ambil sedikir minyak dari topping ayam, aduk rata dengan mie dan sawi. Tambahkan topping ayam, sajikan mie ayam siap untuk dinikmati.