Sambal Baby Cumi (ide jualan)

Name: Sambal Baby Cumi (ide jualan)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg Baby Cumi Bisa kering bisa basah kalau saya pakai basah; Bahan Sambal; 1/4 Cabai merah besar; 1 ons cabai rawit merah; 1/4 Buah tomat; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 Batang sereh; 5 lembar daun jeruk; secukupnya Terasi; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; Minyak goreng; gula pasir

Resep Dapur Rasa By Melly @melly_elina222

Bojonegoro Jawa Timur

Sambal Baby Cumi (ide jualan)

Resep Dapur Rasa By Melly @melly_elina222

Bojonegoro Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 KgBaby Cumi Bisa kering bisa basah kalau saya pakai basah
Bahan Sambal
1/4Cabai merah besar
1 onscabai rawit merah
1/4 Buahtomat
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 Batangsereh
5 lembardaun jeruk
secukupnyaTerasi
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
Minyak goreng
gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih baby cumi sampai 3/4 kali bilasan
2

Rebus selama kurang lebih 8 menit dengan 1 batang sereh dan garam
3

Haluskan semua bahan sambal kecuali sereh dan daun jeruk..bisa di blender kasar
4

Setelah cumi direbus cuci kembali 1 kali
5

Lalu panaskan minyak masukkan sambal halus daun jeruk dan sereh sampai air agak menyusut
6

Lalu masukkan cumi beri agak banyak minyak sampai semua tenggelam minyak
7

Masa kurleb 1 jam atau boleh kurang
8

Fungsi minyak adalah untuk pengawet alami
9

Resep.siap disajikan atau kalau mau dijual bisa didinginkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan botol