Kalau ditanya masakan favorit ibu mertua saya, it's basically easy, yaitu segala jenis makanan yang tradisional, mudah didapat, mudah di cerna dan gak pedes. Bukannya beliau tidak suka pedas, she used to love it a lot. Karena she's getting older dan pencernaan harus tetap dijaga, jadi masakan yang tidak pedas lebih baik untuk beliau. Terong balado klasik ala Minang ini salah satu sayur favorite beliau. Walaupun terong pernah saya upgrade jadi masakan ala resto seperti dipanggang ala Ratatouille, eggplant pizza, di jadikan snack yang digoreng pake tepung roti, even ala salad dan pancake Korea, but still terong balado tetap the winner for mom. Karena saya suka pedas, saya juga tambahkan cabe rawit utuh, so, it's a win-win food for us. Bikin kuy!
#SemuaTentangIbu
#MakananFavoritIbu