Kepah masak aceh

Name: Kepah masak aceh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bungkus kepah; 1 buah serai geprek; 5 buah cabai hijau (patahkan menjadi 2); 1 tangkai daun kari/temurui; 2 buah bawang iris; secukupnya Air; secukupnya Minyak; secukupnya Garam; 1 sdm kelapa gongseng yg sudah di haluskan (ue neulheu); 5 buah bawang merah; 2 buah bawang putih; 2 buah cabai merah; 5 buah cabai rawit; 4 buah asam sunti; 2 sdt ketumbar wangi bubuk; 1/2 sdt jintan; 1 sdt ketumbar bulat; 1 sdt kunyit bubuk; 2 cm jahe

catatan yuta @bakerista_yuta

aceh

Kepah masak aceh

catatan yuta @bakerista_yuta

aceh

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bungkuskepah
1 buahserai geprek
5 buahcabai hijau (patahkan menjadi 2)
1 tangkaidaun kari/temurui
2 buahbawang iris
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak
secukupnyaGaram
1 sdmkelapa gongseng yg sudah di haluskan (ue neulheu)
Bumbu halus
5 buahbawang merah
2 buahbawang putih
2 buahcabai merah
5 buahcabai rawit
4 buahasam sunti
2 sdtketumbar wangi bubuk
1/2 sdtjintan
1 sdtketumbar bulat
1 sdtkunyit bubuk
2 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kepah sampai hilang pasirnya, lalu beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam
2

Panaskan minyak lalu masukkan bawang merah, daun kari dan serai tumis sampai harum kemudian masukkan bumbu halus tumis sebentar
3

Masukkan kepah ke dalam bumbu aduk2 sampai bumbu menyatu kemudian masukkan kelapa gongseng dan air secukupnya, beri garam lalu tambahkan cabai hijau, aduk rata
4

Masak hingga kepah empuk dan air menyusut, matikan api