Gulai kikil, tahu & terong

Name: Gulai kikil, tahu & terong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 g kikil empuk yang siap olah (sudah dibersihkan dan direbus); 800 liter Santan (Secukupnya); Tahu; 2 buah terong ungu; Garam; 1 jempol Laos di geprek; Daun kunyit, serai; 5 siung Bawang merah; 2 siung bawang putih; 10 buah rawit (sesuai selera); 1/2 ruas jari Kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 sdm ketumbar

Bunda Nathan Adams @mamafarezell

Dharmasraya, Sumatera Barat

Karena Minggu ini temanya #SemuaTentangIbu , saya jadi mikir tentang #MakananFavoritIbu ..
Sebenarnya nya ibu saya udah lama nggak ada lagi, jadi sekarang hanya tinggal mengenang...
Ibu saya nggak pilih- pilih makanan.. akan memasak bahan yang tersedia, dan makan makanan yang ada..
seingat saya ibu lebih suka kalau makan nasi dengan lauk dan ada kuah nya.. jadi menurut saya ibu lebih suka bahan yang saya punya sekarang ( kikil) digulai saja..

#PejuangGoldenApron2
#SatuResepSatuPohon

Lebih banyak

Gulai kikil, tahu & terong

Bunda Nathan Adams @mamafarezell

Dharmasraya, Sumatera Barat

#PejuangGoldenApron2
#SatuResepSatuPohon

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 gkikil empuk yang siap olah (sudah dibersihkan dan direbus)
800 literSantan (Secukupnya)
Tahu
2 buahterong ungu
Garam
1 jempolLaos di geprek
Daun kunyit, serai
Bumbu halus
5 siungBawang merah
2 siungbawang putih
10 buahrawit (sesuai selera)
1/2 ruas jariKunyit
1 ruas jarijahe
1 sdmketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak santan sampai mendidih sambil di aduk aduk lalu tambahkan bumbu halus, daun kunyit dan serai dan laos
2

Masukkan kikil, kemudian biarkan beberapa saat, lalu tambahkan tahu dan terong
3

Masak gulai sampai semua matang/ empuk, kemudian kecilkan api lalu tambahkan garam. Setelah beberapa saat (kuah agak kental) koreksi rasa dan siap dihidangkan