Jantung Usus Pedas

Name: Jantung Usus Pedas
Yield: 4-6porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 jantung ayam; 1/4 usus ayam; Bumbu halus :; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 15 buah cabe rawit merah (sesuai selera); 2 butir kemiri; secukupnya Garam; Bumbu geprek:; 1 batang sere; 1 cm jahe; 1 cm laos; 5 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; Secukupnya cabe merah & hijau iris serong; 1 buah jeruk nipis; 3 sdm minyak goreng; 1 sdm saos tiram; 1/2 sdt kaldu jamur (Totole); Secukupnya garam; Secukupnya gula merah; Secukupnya kecap manis; secukupnya Air

Arti Gunarti @cook_17345947

Yogyakarta

Hari Minggu saatnya masak sesuai kesukaan suami karena kalau hari kerja g sempat dimasakin yg agak ribet, hehehehe,oke fix suami minta di masakin tumis jantung dan usus,maka langsung lah di eksekusi, sesekali tak apalah makan yg berkolesterol lebih😁😄

Lebih banyak

Jantung Usus Pedas

Arti Gunarti @cook_17345947

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20-30menit

4-6porsi

1/4jantung ayam
1/4usus ayam
Bumbu halus :
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
15 buahcabe rawit merah (sesuai selera)
2 butirkemiri
secukupnyaGaram
Bumbu geprek:
1 batangsere
1 cmjahe
1 cmlaos
5 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
Secukupnyacabe merah & hijau iris serong
1 buahjeruk nipis
3 sdmminyak goreng
1 sdmsaos tiram
1/2 sdtkaldu jamur (Totole)
Secukupnyagaram
Secukupnyagula merah
Secukupnyakecap manis
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

20-30menit

1

Cuci bersih jantung dan usus,tiriskan beri perasan air jeruk nipis
2

Rebus setengah matang jantung dg garam dan bawang putih secukupnya,rendam usus dg air panas 5menit,angkat tiriskan dan potong usus kecil2 lalu goreng usus dan jantung setengah matang.
3

Tumis semua bumbu hingga harum, tambahkan air, setelah mendidih tambahkan saos tiram,gula merah,kaldu jamur aduk2
4

Setelah semua tercampur masukkan jantung dan usus masak hingga air menyusut tambah kan irisan cabe, dan kecap test rasa dan matikan api, jantung usus pedas siap di hidangkan 😋😍