Rujak Aceh

Name: Rujak Aceh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 keping kecil gula merah; 1 sdm gula pasir; 50 ml air; 3 bt asam Jawa (sesuaikan); 1/2 sdt garam; 7 bh cabe merah keriting*; 1/2 bgks terasi ABC*; 1 kg Kweni (setengah bagian di blend, selebihnya cincang kasar); 1 bh Nanas; 1 bh Bengkuang; 3 bh Kedondong; 1/4 bh Pepaya mengkal; 5 bh Jambu air; 1 bh Mangga mengkal; 1 bh Timun; 400 gr buah Atap/kolang kaling (saya gak punya)

Dina Yuandha @cook_12377473

Jakarta - Dumai, Riau

Bismillah..

Mumpung lagi musim Kweni, mari kita bikin Rujak Aceh.. Hiyeeeyy!! *ngencess duluan 😍😍👏👏

Source : @dhea

#TeamTrees
#OneRecipeOneTree

Bismillah..

Mumpung lagi musim Kweni, mari kita bikin Rujak Aceh.. Hiyeeeyy!! *ngencess duluan 😍😍👏👏

Source : @dhea

#TeamTrees
#OneRecipeOneTree

Lebih banyak

Rujak Aceh

Dina Yuandha @cook_12377473

Jakarta - Dumai, Riau

Bismillah..

Mumpung lagi musim Kweni, mari kita bikin Rujak Aceh.. Hiyeeeyy!! *ngencess duluan 😍😍👏👏

Source : @dhea

#TeamTrees
#OneRecipeOneTree

Bismillah..

Mumpung lagi musim Kweni, mari kita bikin Rujak Aceh.. Hiyeeeyy!! *ngencess duluan 😍😍👏👏

Source : @dhea

#TeamTrees
#OneRecipeOneTree

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 kepingkecil gula merah
1 sdmgula pasir
50 mlair
3bt asam Jawa (sesuaikan)
1/2 sdtgaram
7 bhcabe merah keriting*
1/2 bgksterasi ABC*
1 kgKweni (setengah bagian di blend, selebihnya cincang kasar)
Buah untuk Rujak, iris kasar :
1 bhNanas
1 bhBengkuang
3 bhKedondong
1/4 bhPepaya mengkal
5 bhJambu air
1 bhMangga mengkal
1 bhTimun
400 grbuah Atap/kolang kaling (saya gak punya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender bersama* terasi +cabe merah sampai halus, sisihkan
2

Rebus semua bahan kuah Rujak hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan blenderan cabe. Didihkan kembali selama kurang lebih 15 menit. Angkat, dinginkan kuahnya
3

Blender kuah rujak bersama sebagian daging mangga Kweni hingga setengah halus saja, sisihkan
4

Buah atap : Rebus dengan air dan 2 sdm gula pasir. Setelah matang, buang airnya dan tiriskan
5

Penyelesaian : dalam wadah besar tuang seluruh blenderan Kuah rujak Kweni, masukkan semua buahan potong + buah atap. Aduk2, masukkan dalam lemari es selama beberapa jam. Sajikan dingin..