🧁草莓奶油布朗尼蛋糕🍫
老女孩的打工生涯 @cook_15890648
#Cookpad廚藝賞2019 🎄🎊聖誕第一彈☃️🎉超有聖誕氣氛的蛋糕㖿🥳酸酸甜甜的莓果🍓和草莓奶霜🧁配上有顆粒的巧克力布朗尼🍫超讚的☺️
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- 1
預熱烤箱(上下火皆180度)。將常溫的無鹽奶油、糖粉和杏仁粉倒入攪拌器，以4速打20秒後刮缸。把半溶化的巧克力倒入，同樣以4速打20秒後刮缸。最後把全液蛋和蛋黃液倒入，以6速打40秒。刮缸後倒入低筋麵粉，用刮刀攪拌勻備用。
- 2
蛋白液、塔塔粉和糖放入攪拌器打至堅挺狀，倒回巧克力糊裡拌均勻。拌勻後倒入已圍烘焙紙的蛋糕模裡，放在烤盤上送入烤箱下層烤30分鐘，烤好後燜5分鐘，出爐後放涼至少20分鐘。
- 3
草莓巧克力筆🍓用熱水泡軟，畫出大中小共3棵聖誕樹🎄，擱一旁放涼成形。抹面鮮奶油和馬斯卡彭用攪拌器以6速打至堅挺狀。草莓巧克力和動物性鮮奶油一起熱溶並拌好，倒到鮮奶油中拌勻成草莓奶霜🍨，把花咀放入擠花袋後填入草莓奶霜後冷藏至少15分鐘。
- 4
蛋糕脫模後在上面擠草莓奶霜(由外到內圍圈擠)。取個吸管吸些覆盆子汁，插在蛋糕上。放上聖誕樹型草莓巧克力，放上雜莓和其餘裝飾(最後撒點糖粉便有飄雪效果❄)即完成。
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