Bolu tape

Name: Bolu tape
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 175 gr tape singkong (pilih yang matang tapi tidak berair); 30 gr susu kental manis; 1/2 sdt vanilla ekstrak; Bahan B; 6 butir kuning telur; 4 butir putih telur; 150 gr gula pasir (sesuai selera); 10 gr cake emulsifier; Bahan C; 150 gr tepung protein sedang; 25 gr susu bubuk; 15 gr tepung maizena; 2 gr baking powder (boleh skip); 2 gr garam; Bahan D; 150 gr butter (cairkan); Topping; Keju cheddar parut dan kismis

Yuhanti vidha @cook_4674793

Sidoarjo Jawa Timur

Resep ini diambil dari resepnya linagui kitchen. Rasanya enak banget manis legit dg aroma dan rasa tapenya yang khas..

Lebih banyak

Bolu tape

Yuhanti vidha @cook_4674793

Sidoarjo Jawa Timur

Resep ini diambil dari resepnya linagui kitchen. Rasanya enak banget manis legit dg aroma dan rasa tapenya yang khas..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
175 grtape singkong (pilih yang matang tapi tidak berair)
30 grsusu kental manis
1/2 sdtvanilla ekstrak
Bahan B
6 butirkuning telur
4 butirputih telur
150 grgula pasir (sesuai selera)
10 grcake emulsifier
Bahan C
150 grtepung protein sedang
25 grsusu bubuk
15 grtepung maizena
2 grbaking powder (boleh skip)
2 grgaram
Bahan D
150 grbutter (cairkan)
Topping
Keju cheddar parut dan kismis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buang sumbu tape, blender sampai benar2 halus. Sisihkan
2

Campu dan mixer semua bahan B hingga mengembang kental berjejak kurang lebih 15 menitan dg speed tinggi
3

Setelah kental berjejak turunkan speed lalu masukkan tape halus. Mixer sampai rata
4

Tuang semua bahan C secara bertahap. Aduk dengan spatula hingga rata
5

Masukkan semua bahan D aduk rata
6

Tuang adonan ke dalam loyang tulban yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu. Lalu beri taburan keju parut dan kismis.
7

Oven dg suhu 175 derajat C kurang lebih selama 40-50 menit sampai matang dg melakukan tes tusuk
8

Tunggu dingin lalu keluarkan dari loyang dan potong kue sesuai selera