Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; 8 butir telur rebus; 500 ml air; 1000 ml santan kekentalan sedang (dr 1/2 butir kelapa); 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 cm laos geprek; 2 cm jahe geprek; Secukupnya garam,gula merah/gula pasir dan kaldu bubuk; Bumbu halus :; 8 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 1,5 sdt ketumbar bubuk (1 sdm ketumbar butir); 1/2 sdt merica butiran; 1/2 sdt jinten sangrai; 4 kemiri sangrai; 1/4 butir pala; 2 cm kunyit sangrai/ bakar

Hani Ummu Utsman @hani_171173

Jawa Tengah

Bismillah..
Tidak hanya di hari lebaran saja.. Ibu sering masak opor ayam ini.
#SemuaTentangIbu
#DagingFavoritIbu
#Teamtrees
#SatuResepSatuPohon

Lebih banyak

Opor Ayam

Hani Ummu Utsman @hani_171173

Jawa Tengah

Bismillah..
Tidak hanya di hari lebaran saja.. Ibu sering masak opor ayam ini.
#SemuaTentangIbu
#DagingFavoritIbu
#Teamtrees
#SatuResepSatuPohon

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam
8 butirtelur rebus
500 mlair
1000 mlsantan kekentalan sedang (dr 1/2 butir kelapa)
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 cmlaos geprek
2 cmjahe geprek
Secukupnyagaram,gula merah/gula pasir dan kaldu bubuk
Bumbu halus :
8 butirbawang merah
6 siungbawang putih
1,5 sdtketumbar bubuk (1 sdm ketumbar butir)
1/2 sdtmerica butiran
1/2 sdtjinten sangrai
4kemiri sangrai
1/4 butirpala
2 cmkunyit sangrai/ bakar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan. Rebus ayam sebentar lalu tiriskan. Haluskan bumbu, siapkan juga santannya
2

Tumis bumbu halus, masukkan laos,jahe,daun salam,daun jeruk dan serai. Tuang sedikit air biar bumbu tdk gosong
3

Masukkan ayam, telur aduk rata. Tuang 500 ml air,beri garam dan gula merah/pasir
4

Masak smp kuah menyusut,tuang santan aduk terus jgn sampai santan pecah. Sebelum mendidih beri kaldu bubuk. Masak smp kuah mendidih, koreksi rasa..angkat
5

Sajikan dengan taburan bawang goreng,dengan lontong juga bisa