Pepes ikan

Name: Pepes ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan laut(aku pake ikan kapas) besar; segenggam Daun kemangi; 1 buah tomat; Sereh ambil bagian yg muda; secukupnya Garam; Penyedap/bubuk kaldu; secukupnya Daun pisang; Biting; Bumbu halus:; 10 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 1 buah kemiri; Seruas jahe; Seruas kunyit; Cabai merah 5 buah(selera); Seruas lengkuas muda

Siti Juariyah @cook_15353459

Bengkulu

Masaknya dah lama, baru sempet nulis.terkadang hantu malas tak jua sirna. 😁😁.

Lebih banyak

Pepes ikan

Siti Juariyah @cook_15353459

Bengkulu

Masaknya dah lama, baru sempet nulis.terkadang hantu malas tak jua sirna. 😁😁.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ikan laut(aku pake ikan kapas) besar
segenggamDaun kemangi
1 buahtomat
Sereh ambil bagian yg muda
secukupnyaGaram
Penyedap/bubuk kaldu
secukupnyaDaun pisang
Biting
Bumbu halus:
10 siungBawang merah
5 siungBawang putih
1 buahkemiri
Seruasjahe
Seruaskunyit
Cabai merah 5 buah(selera)
Seruaslengkuas muda

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris2 tipis sereh,tomat juga potong2 kecil aja.
2

Campur bumbu halus dg irisan sereh, tomat, daun kemangi.tambahkan garam, bubuk kaldu, aduk2,cek rasa sampe pas.
3

Siapkan daun,taruh bumbu kira2 satu sendok dan ratakan. Taruh ikan di atasnya, taruh bumbu lagi di atasnya, ratakan, masukan bumbu juga di dalam perut ikan, ikan jgn lupa di sayat ya biar bumbu meresap.
4

Tutup daun dg biting, lalu kukus sampe mateng.
5

Setelah matang, angkat, lalu panggang hingga air agak menyusut. Tandanya air sudah gak banyak netesnya.
6

Hidangkan.