聖誕水晶球提拉米蘇
#Cookpad廚藝賞2019 #TeamTrees 聖誕第二彈🎄☃️把飄雪水晶球❄🔮作聖誕禮物送出必然是十分浪漫吧🥰
料理步驟
- 1
把慕絲球(下半)拿去冷凍至少5分鐘,取出後用已泡軟的粉色巧克力筆在內側畫上大大小小的圓點,畫好後冷藏備用。把無鹽奶油熱溶並將消化餅碎倒入拌好備用;咖啡粉加50克熱水拌勻備用;核桃仁預先烤熱烤脆備用。
- 2
準備功夫做好以後開始弄提拉米蘇。吉利丁片用冷水泡軟後放入溫熱的牛奶中攪拌至溶化。將馬斯卡彭和糖以4速打1分鐘後刮缸,加入吉利丁牛奶和已打至聖堅挺狀的動物性鮮奶油,以4速打1分鐘後用刮刀刮缸並拌好。取出冷藏中的慕絲球,倒入部分提拉米蘇以覆蓋球的內側。第一層放入部分餅乾碎後撒上一層防潮可可粉,再倒入一層提拉米蘇覆蓋。把手指餅乾放到咖啡液中泡然後放入球中,將剩餘的餅乾碎倒上,再撒一層防潮可可粉及核桃仁。倒入餘下的提拉米蘇並用湯匙把表面弄平整,撒上白巧克力碎鋪面,冷藏備用。
- 3
白巧克力熱溶化後和植物油拌好,在慕絲球(上半)的內側點上,弄成飄雪樣。抹茶巧克力筆用熱水泡軟後在烘焙紙上畫出聖誕樹並冷藏5分鐘~裝飾時間自主決定~完成!
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