Masak habang khas banjar

Name: Masak habang khas banjar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 5 butir telur (rebus dan kupas kulitnya); 1 potong batang kecil kayu manis; 3 sdm Gula merah, sisir; secukupnya Gula pasir; secukupnya Garam; Minyak goreng; secukupnya Air; 2 sdm air asam; Bawang goreng; 50 gr cabe merah kering (rebus sebentar); 12 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 cm jahe; 1 sdt terasi

Annisa @annisa_84

Banjarmasin

Masak habang ini kuliner khas urang banjar. Biasa disajikan dengan nasi kuning atau lontong banjar, buras. Tapi makan pakai nasi putih pun OK😁👌

Lebih banyak

Masak habang khas banjar

Annisa @annisa_84

Banjarmasin

Masak habang ini kuliner khas urang banjar. Biasa disajikan dengan nasi kuning atau lontong banjar, buras. Tapi makan pakai nasi putih pun OK😁👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
5 butirtelur (rebus dan kupas kulitnya)
1 potongbatang kecil kayu manis
3 sdmGula merah, sisir
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGaram
Minyak goreng
secukupnyaAir
2 sdmair asam
Bawang goreng
Bumbu halus
50 grcabe merah kering (rebus sebentar)
12 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 cmjahe
1 sdtterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, potong². kemudian goreng sebentar, angkat dan sisihkan
2

Tumis bumbu halus, masukan kayu manis, aduk sampai masak dan sedikit mengental
3

Masukan gula merah, air asam.. aduk bumbu sampai berubah warna agak gelap. Kemudian tuang air. Biarkan sesaat hingga bumbu dan minyak menyatu.
4

Masukan ayam dan telur, aduk rata. Beri gula dan garam. Tes rasa. Tuang ke piring saji taburi bawang goreng. Sajikan🙏