Gulai ikan salai pucuk ubi

Name: Gulai ikan salai pucuk ubi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan salai baung ukuran sedang; Pucuk ubi atau daun ubi secukup nya; 300 ml Santan (atau sesuai selera); Cabe rawit; keping Asam; Daun jeruk; Garam dan penyedap rasa; 10 biji cabe merah; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 biji kemiri; 1 ruas lengkuas

zattu @cook_zattu

pekanbaru, RIAU

Salah satu makanan favorite mama ikan salai.. klo pergi pergi atau belanja kepasar gak lupa beli ikan salai. Apalagi udah lama gak pulang kampung, katanya pengobat rindu..
Jadi hari ini aku buatin gulai ikan salai pucuk ubi buat mama supaya makin senenggg hatinya ❤❤

#IbuKangenKampung
#SemuaTentangIbu
#weekendchallenge
#cookpadcommunity_sumbar
#community_sumbar
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpad
#cookpadindonesia
#basidoncek
#PejuangGoldenApron2
#kreasimemasak
#janganmalesmasak
#masakharini
#ayomasak
#teamtrees
#SatuResepSatuPohon

Lebih banyak

Gulai ikan salai pucuk ubi

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorikan salai baung ukuran sedang
Pucuk ubi atau daun ubi secukup nya
300 mlSantan (atau sesuai selera)
Cabe rawit
kepingAsam
Daun jeruk
Garam dan penyedap rasa
Bumbu halus=
10 bijicabe merah
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 bijikemiri
1 ruaslengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan seluruh bahannya. Cuci bersih pucuk ubi dan rendam ikan salai ny 10 menitan agar melunak
2

Siapkan santan kental kemudian tambahkan air dan hidupkan api sedang.biarkan santan sedikit hangat lalu masukkan bumbu halusnya, kepingan asam,cabe rawit dan daun jeruk. Tunggu hingga mendidih sambil diaduk agar santannya tidak pecah
3

Kalau sudah mendidih masukan pucuk ubi dan ikan salai nya. Aduk2 hingga semua bahan terendam. Tunggu hingga mendidih dan kuah sedikit sat atau berkurang. Dan tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.matikan kompor dan siap disajikan