平底鍋內麵條煮軟後撈起備用，水倒掉再用平底鍋把打散的蛋液炒一炒備用。

熱油後洋蔥下去爆香，炒稍微透明狀後下蝦仁、絞肉、火腿、青豆仁（以上食材可替換）翻炒。

加入義大利麵醬、水燉煮（水要稍微多一點以免拌麵太乾），撒上少許黑胡椒粉、糖調味，再加入蛋翻炒一下即可將義大利麵醬料倒入麵中混合後食用（也可將麵倒入醬料內翻炒會更入味）。