Masak habang khas banjar

Name: Masak habang khas banjar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam (bisa juga menggunakan ikan); 6 butir telur; 30 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 100 gram cabe merah kering (buang biji); 8 cm kayu manis; 1 ruas jahe; 100 gram gula merah; Secukupnya garam; 50 cc minyak goreng; 2 butir cengkeh

Rizki Amaliya Safitri @amaliyarizky

Masak habang khas banjar

Rizki Amaliya Safitri @amaliyarizky

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam (bisa juga menggunakan ikan)
6 butirtelur
30 siungbawang merah
10 siungbawang putih
100 gramcabe merah kering (buang biji)
8 cmkayu manis
1 ruasjahe
100 gramgula merah
Secukupnyagaram
50 ccminyak goreng
2 butircengkeh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender hingga halus bawang putih, bawang merah, cabe kering dan juga jahe dgn air 200ml
2

Setelah bumbu halus masukkan kayu manis,gula merah,garam dan juga cengkeh, masak bumbu hingga air menyusut. Bila kadar air dibumbu mulai menyusut masukkan minyak (dan masak hingga aroma harum. Dan koreksi rasa)
3

Masukkan ayam dan telur yg sudah direbus kedalam bumbu. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap ketelur
4

Ayam dan telur masak habang khas Banjar siap dihidangkan. Bisa disantap dengan nasi kuning lebih enak