Montare bene gli albumi, da parte montare i tuorli con lo zucchero e la vanillina.

Unire la farina e infine gli albumi.

Mettere sul piatto da forno o, come ho fatto io, su una teglia rettangolare per pizza con la carta forno.

Cuocere a 180° per circa 10 minuti, vedete voi la doratura del dolce.

Una volta sfornato, bagnare con alchermes, spalmare la Nutella a vostro piacimento, arrotolare e mettere in frigo per qualche ora.