Cuci bersih ayam, rebus ayam dengan air sampai mendidih supaya darah dan amis nya hilang, buang airnya, sisihkan ayam

Tumis bumbu halus masukkan sereh dan daun jeruk sampai matang dan harum, masukkan ayam yg sudah direbus..sampai bumbu agak meresap.matikan kompor

Peres santan. Saya gabung jadi satu santan encer dan kental..setelah itu masukkan santan di tumisan ayam hidupkan kompor kembali dan sering di aduk agar santan tidak pecah..masukkan penyedap rasa, garam, gula dan aduk hingga kuah sedikit asat..tes rasa... Hidangkan dengan taburan bawang goreng...dan nasi hangat.nikmaaattt