Bersihkan ikan, buang isi perutnya. Siapkan tempat untuk tepung. Campur tepung bumbu dgn sedikit tepung terigu biasa *biar gak k asinan ya

Guling2 ikan d tepung sampai ikan tertutup semua. Sisihkan

Siapkan minyak panas, dan tumis bawang putih yg sudah d iris dadu kecil. Masukkan saos sambal dan saos tomatnya, campur air asam jawa, gula dan garam. Aduk rata, tes rasa

Tata ikan d piring dan siram dengan saosnya. Ikan siap di hidangkan