Ikan tuna masak woku

Name: Ikan tuna masak woku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tuna; 15 biji Cabai rawit setan; 6 butir Bawang merah; 1 butir bawang putih; 1/2 ruas jari jahe; 1/2 ruas jari kunyit; 3 butir kemiri; 3 batang daun bawang; secukupnya Daun kemangi; 2 batang sereh; 4 daun jeruk; 1 jeruk nipis; Gula; Garam; Penyedap rasa; secukupnya Air

Lidia.Masak @lidia_masak

Daerah Istimewa Yogyakarta

Ikan bisa diganti tongkol atau yang lainnya.

Lebih banyak

Ikan tuna masak woku

Lidia.Masak @lidia_masak

Daerah Istimewa Yogyakarta

Ikan bisa diganti tongkol atau yang lainnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan tuna
Bumbu
15 bijiCabai rawit setan
6 butirBawang merah
1 butirbawang putih
1/2 ruas jarijahe
1/2 ruas jarikunyit
3 butirkemiri
Pelengkap
3 batangdaun bawang
secukupnyaDaun kemangi
2 batangsereh
4daun jeruk
1jeruk nipis
Gula
Garam
Penyedap rasa
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan yang sudah dipotong lalu kucuri jeruk nipis dan garam biarkan beberapa menit.
2

Blender/ulek semua bumbu
3

Siapkan minyak dan panaskan. Goreng sereh dan daun jeruk sampai harum lalu tumis bumbu sampai matang
4

Cuci ikan dan masukkan ikan satu per satu, aduk-aduk sampai ikan berubah warna jadi putih baru kemudian tambahkan air untuk mematangkan ikan
5

Beri garam, penyedap rasa secukupnya dan biarkan mendidih lalu test rasa. Setelah mendidih tambahkan daun bawang dan kemangi. Tunggu layu kemudian matikan kompor.
6

Ikan woku siap dihidangkan. Selamat mencoba bunda 😉