Asem-asem ikan Bandeng

Name: Asem-asem ikan Bandeng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan bandeng ukuran sedang; 3 bh tahu putih, kukus (biar tdk hancur); 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ruas jari kunyit; 2 ruas jari jahe; 2 ruas jari lengkuas; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 10 bj cabe rawit wutuh; 5 bh blimbing wuluh; secukupnya Gula, garam

Dapur Mama Rini @mama_rini

Asem-asem ikan Bandeng

Dapur Mama Rini @mama_rini

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan bandeng ukuran sedang
3 bhtahu putih, kukus (biar tdk hancur)
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 ruas jarikunyit
2 ruas jarijahe
2 ruas jarilengkuas
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 batangserai
10 bjcabe rawit wutuh
5 bhblimbing wuluh
secukupnyaGula, garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 ikan bandeng sesuai selera, cuci bersih, sisihkan
2

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, dan geprek kunyit, jahe dan lengkuas, sisihkan
3

Rebus air secukupnya di dalam panci. Lalu masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, kunyit, jahe, laos yg sdh digeprek, daun salam, daun jeruk, serai, blimbing wuluh yg sudah dipotong-potong, cabe rawit wutuh, dan bumbui dengan gula, garam sesuai selera.
4

Setelah bahan kuah mendidih, masukkan ikan bandeng dan tahu putih yg sudah dipotong sesuai selera.
5

Masak beberapa saat sampai ikan matang dan kuah agak menyusut
6

Angkat, siap dihidangkan