Croquetas de atún y ensalada de mango y aguacate

Name: Croquetas de atún y ensalada de mango y aguacate
Yield: 3 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 taza arroz; 3 cucharadas avena; 1 huevo; al gusto Queso parmesano; Queso costeño semiduro; 1 lata atún; al gusto Cebolla; al gusto Cilantro y cebollín; al gusto Sal y pimienta; Aceite de oliva; 1/2 mango tomy; 1/2 aguacate; Perejil fresco; Espinaca; al gusto Cebolla; al gusto Sal y pimienta; Aceite de oliva; Mostaza

Natalia Andrea Serna @cook_16587081

Colombia

Cena ligera y nutritiva

Croquetas de atún y ensalada de mango y aguacate

Natalia Andrea Serna @cook_16587081

Colombia

Cena ligera y nutritiva

Guardada

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Ingredientes

3 raciones

1 tazaarroz
3 cucharadasavena
1huevo
al gustoQueso parmesano
Queso costeño semiduro
1 lataatún
al gustoCebolla
al gustoCilantro y cebollín
al gustoSal y pimienta
Aceite de oliva
Ensalada
1/2mango tomy
1/2aguacate
Perejil fresco
Espinaca
al gustoCebolla
al gustoSal y pimienta
Aceite de oliva
Mostaza

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar todos los ingredientes para las croquetas. Cuando se arme las bolitas se pone el pedazo de queso costeño por dentro. Las puse en la freidora por 20 minutos, dando vuelta cada a los 10 minutos.
2

Para la ensalada partir en cubos el mango y el aguacate. Cortar finamente la espinaca, y el perejil mezclar todos los ingrediente. Agregar una vinagreta de sal, pimienta, aceite de oliva y mostaza.