Gulai Kepala Ikan Kakap

Name: Gulai Kepala Ikan Kakap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram kepala ikan kakap; Bumbu:; 6 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas; 1 sdm garam; 1 sdt gula pasir; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 batang daun serai; 1 liter santan cair; 300 ml santan kental; 1 sdt ketumbar; 10 gram penyedap rasa royco

octa kartika @cook_5764857

Semarang

Gulai Kepala Ikan Kakap

octa kartika @cook_5764857

Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramkepala ikan kakap
Bumbu:
6 siungbawang putih
10 siungbawang merah
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas
1 sdmgaram
1 sdtgula pasir
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
2 batangdaun serai
1 litersantan cair
300 mlsantan kental
1 sdtketumbar
10 grampenyedap rasa royco

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kepala ikan kakap, pisahkan dari sisiknya.
2

Haluskan rempah-rempah, kemudian tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai harum dan matang.
3

Masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna.
4

Tuang setengah bagian santan cair, kecilkan apinya dan tutup wajannya. Masak selama 15 menit.
5

Masukkan sisa santan cair, masak sampai ikan matang. Campurkan santan kental, aduk sampai mendidih, angkat.
6

Gulai kepala ikan kakap siap dihidangkan. Agar lebih nikmat sajikan bersama lalapan dan sambal hijau.