ตัดขอบขนมปัง จากนั้นใช้ขวดโหลหรือไม้นวดแป้งคลึงขนมปังให้แบนเรียบ

หั่นกล้วยเป็นแว่นๆ ใช้มีดหรือช้อนก็ได้ วางบนขอบขนมปังด้านซ้ายหรือด้านใดด้านหนึ่ง พับขนมปังเข้าหากัน จากนั้นใช้สันมีดกดลงให้ขนมปังปิดสนิท (อย่ากดแรงมากระวังขาดและอย่าใส่กล้วยเยอะมากเพราะจะปิดไม่สนิท)

นำขนมปังชุบไข่ลงกระทะ ทอดจนเหลืองกรอบ จากนั้นนำไปพักให้สะเด็ดน้ำมัน เสร็จพร้อมเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือนมก็ได้

สำหรับขอบขนมปังที่ตัดถ้าไข่เหลือก็ชุบไข่ทอดด้วยก็ได้ หรือใครจะกินเลยก็ได้