โรตีกรอบ
เก็บใส่กระปุกไว้จิ้มกับนมข้นหวาน แยม ช็อกโกแลต กินกับโอวัลตินเก็บได้นาน
โรตีกรอบ
เก็บใส่กระปุกไว้จิ้มกับนมข้นหวาน แยม ช็อกโกแลต กินกับโอวัลตินเก็บได้นาน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมส่วนผสม
- 2
นำส่วนผสมที่เป็นของเหลว ผสมกัน มี น้ำโซดาเย็นจัด ใส่น้ำตาลลงไปละลาย ตามด้วยเกลือ คนจนละลาย พักไว้ เตรียมแป้ง แวกตรงกลาง ใส่ของเหลวลงไปค่อยๆแบ่งใส่ทีละนิด ค่อยๆนวด ใส่ไปจนแป้งนวดแล้วไม่ติดมือ นวดไป 15 นาที จนแป้งเนียน ไม่แฉะเกินไป พักแป้งไว้ 15 นาทีหาผ้าขาวบางมาคลุมไว้ด้วย
- 3
เตรียมแป้ง 1/2 ถ้วยตวง ใส่น้ำมันพืชลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้ แป้งที่พักไว้ได้แล้ว นวดอีกครั้ง พอไล่อากาศออก จากนั้นก็ปั้นแป้งเป็นท่อนยาว แล้วรีดแป้งให้บางที่สุด แล้วทาแป้งที่ผสมน้ำมันลงไปให้ทั้ว
- 4
แล้วม้วนแป้งให้เล็กที่สุด จะได้ชั้นเยอะเวลาทอดจะเป็นชั้นสวย (ในรุปได้ชั้นน้อยค่ะ) แล้วตัดแป้งเป็นท่อนเล็กๆ
- 5
ตั้งแป้งให้ด้านแป้งที่เป็นชั้นอยู่ข้าง แล้วรีดเป็นทางยาว ได้แบบแผ่นยาว หรือ ให้ชั้นแป้งอยู่ด้านบนแล้วกดแป้งลงไป จะได้แบบแผ่นกลม ครึงแป้งให้บางที่สุด ทาแป้งนวลพักไว้ ตั้งน้ำมันไฟกลาง ทอดจนสุกเหลือง เสร็จเรียบร้อยค่ะ (เคลื่อบน้ำตาลได้ค่ะหวาน มัน) ส่วนตัวชอบแบบไม่ฉาบน้ำตาลค่ะ ใส่กระปุกไว้กินกับโอวัลติน เก็บได้นานเลยค่ะ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น