#50. Balado Ikan Selar

Name: #50. Balado Ikan Selar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ikan selar; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya garam; Sedikit gula untuk penyeimbang; 1 buah jeruk nipis; 1 sendok teh garam; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 buah cabai merah keriting; 10 buah cabai rawit merah; 1/2 buah tomat

Cache Kitchen @Cache_Kitchen

Jakarta

#50. Balado Ikan Selar

Cache Kitchen @Cache_Kitchen

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramikan selar
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyagaram
Sedikitgula untuk penyeimbang
Bahan pencuci:
1 buahjeruk nipis
1 sendok tehgaram
Bumbu Balado (haluskan):
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
10 buahcabai merah keriting
10 buahcabai rawit merah
1/2 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih selar, buang insang dan isi perut. Rendam dengan jeruk nipis dan garam selama 15 menit. Cuci kembali selar sampai bersih. Goreng selar sampai matang, angkat, tiriskan.
2

Goreng bumbu halus sampai setengah matang. Kecilkan api. Aduk, goreng sampai matang. Masukan kaldu bubuk, garam dan gula. Test rasa.
3

Jika sudah pas, masukan ikan selar, aduk perlahan agar selar tidak hancur. Sajikan.