Ayam Goreng Kecap
Ayam ini digoreng tp kelihatan nya ky dibakar yaa.. gampang bgt bikin nya, rasanya ky ayam bakar solo.. bikin yg banyak buat stok d kulkas, mau makan tinggal goreng bentar dgn sedikit minyak. Happy cooking..
Ayam Goreng Kecap
Ayam ini digoreng tp kelihatan nya ky dibakar yaa.. gampang bgt bikin nya, rasanya ky ayam bakar solo.. bikin yg banyak buat stok d kulkas, mau makan tinggal goreng bentar dgn sedikit minyak. Happy cooking..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender semua BAHAN BUMBU HALUS diatas.
- 2
Kemudian rebus ayam dengan menggunakan Air Kelapa beserta bumbu yg sudah di blender tadi.
- 3
Masukan Gula Merah, Kecap dan BAHAN BUMBU PELENGKAP.
- 4
Rebus ayam hingga air rebusan ayam menyusut dan mengental seperti ini.
- 5
Jika air rebusan sudah menyusut, ayam siap digoreng. Goreng pakai sedikit minyak sekitar 8 sdm minyak asal ayam agak terendam, jika ayam sudah matang, masukan 2-3 sdm bumbu kecap ayam tsb, goreng sebentar saja bersama ayam asal bumbu panas. Sajikan... Proses menggoreng ayam ini sangat sebentar ya karna bumbu yg menempel pada ayam mengandung gula merah & kecap yang menyebabkan bumbu mudah gosong.
- 6
Ayam goreng kecap siap dihidangkan, selamat mencoba yaa.. rasanya seperti ayam dibakar lho moms.. bumbu nya meresap bgt sampai kedalam. Yuk masak..
- 7
NOTE : FUNGSI AIR KELAPA selain memperkaya rasa pada ayam jg berfungsi agar daging ayam tetap empuk setelah digoreng, krn ayam goreng yg sudah lama dingin selalu keras daging nya. Jika direbus dgn air kelapa, daging nya akan tetap empuk meski sudah berjam2 dingin, air kelapa biasanya jg digunakan untuk membuat AYAM POP PADANG, AYAM GORENG KALASAN dll..air kelapa bisa jg diganti dgn AIR SODA, namun fungsinya hanya mengempukan daging tp tidak memperkaya rasa ayam nya.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar