Ayam Gongso Semarang

Name: Ayam Gongso Semarang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong ayam (me: paha bawah dan sedikit dada); 2 siung bawang merah iris tipis; 1 butir tomat; 2 lembar kol; 1 batang daun bawang; 2 bh cabe merah; 1 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 ruas lengkuas; secukupnya Kecap manis; 1 sdt Saus tiram; Bumbu Halus:; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 btr kemiri; 2 bh cabe merah; 7 bh cabe rawit

Anindityas Putri @anind_putri

Indramayu, Jabar

Kangeeen bgt sm Semarang dan segala kenangannya termasuk Ayam Gongso di warung PKL depan kampus kala itu. Akhirnya cusss eksekusiii...masyaAllah nikmat dan berhasil membangkitkan memori masa muda😁😍

Lebih banyak

Ayam Gongso Semarang

Anindityas Putri @anind_putri

Indramayu, Jabar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 potongayam (me: paha bawah dan sedikit dada)
2 siungbawang merah iris tipis
1 butirtomat
2 lembarkol
1 batangdaun bawang
2 bhcabe merah
1 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 ruaslengkuas
secukupnyaKecap manis
1 sdtSaus tiram
Bumbu Halus:
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 btrkemiri
2 bhcabe merah
7 bhcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam hingga matang, suwir2, sisihkan.
2

Tumis irisan bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga wangi.
3

Masukkan irisan cabe merah dan tomat, tumis sebentar, masukkan ayam dan beri air secukupnya (jangan terlalu banyak).
4

Beri kecap dan saus tiram. Kalo aku, aku tambahkan 2sdm saos pedas. kemudian masukkan kol dan daun bawang. Bumbui gula garam. Tunggu hingga kuah meresap ke ayam. Test rasa, sajikan, taburi bawang goreng.
5

Berhasil bikin nambah2 nasi😍