Χουρμαδόπιτα με κακάο και μέλι νηστίσιμη

Name: Χουρμαδόπιτα με κακάο και μέλι νηστίσιμη
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. φαρίνα ολικής άλεσης ή λευκή; 1 φλυτζάνι αποξηραμένοι ψιλοκομμένοι χουρμάδες; 1/2 φλυτζάνι καρύδια χοντροκομμένα; 1 φλυτζάνι μέλι; 1 φλυτζάνι χλιαρό νερό; 1 φλυτζάνι χυμό πορτοκαλιού; 2 πορτοκάλια το ξύσμα τους; 1/2 φλυτζάνι καλαμποκέλαιο; 4 κουταλιές κονιάκ; 2 βανίλιες; 1 κουταλιά κακάο; 1 φακελάκι baking powder; 1 κουταλάκι κανέλα; 1 κουταλάκι σόδα

Theodora_Captain @theodora_captain

Πτολεμαΐδα

Μοναδικό πάντρεμα των χουρμάδων με το κακάο. Σε συνδυασμό με το μέλι και τα χοντροκομμένα καρύδια φτιάχνουμε ένα απολαυστικό, υγιεινό, αφράτο και αρωματικό κέικ!

Δες περισσότερα

Χουρμαδόπιτα με κακάο και μέλι νηστίσιμη

Theodora_Captain @theodora_captain

Υλικά

500 γρ.φαρίνα ολικής άλεσης ή λευκή
1 φλυτζάνιαποξηραμένοι ψιλοκομμένοι χουρμάδες
1/2 φλυτζάνικαρύδια χοντροκομμένα
1 φλυτζάνιμέλι
1 φλυτζάνιχλιαρό νερό
1 φλυτζάνιχυμό πορτοκαλιού
2πορτοκάλια το ξύσμα τους
1/2 φλυτζάνικαλαμποκέλαιο
4 κουταλιέςκονιάκ
2βανίλιες
1 κουταλιάκακάο
1 φακελάκιbaking powder
1 κουταλάκικανέλα
1 κουταλάκισόδα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύουμε καλά το μέλι, το λάδι, το χλιαρό νερό, το κονιακ και το ξύσμα των πορτοκαλιών.
2

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο και τα ανακατεύουμε με τις βανίλιες και την κανέλα.
3

Στο χυμό πορτοκαλιού ανακατεύουμε καλά τη σόδα μέχρι να αφρίσει και την ρίχνουμε στο μείγμα των υγρών.
4

Ενσωματώνουμε το μείγμα του αλευριού και προσθέτουμε λίγο νεράκι ακόμη αν χρειαστεί.
5

Προσθέτουμε τους ψιλοκομμένους χουρμάδες και τα καρύδια αφού τα έχουμε ελαφρώς αλευρώσει και ανακατεύουμε καλά τη ζύμη μας.
6

Ρίχνουμε τη ζύμη σε ταψάκι βουτυρωμένο και αλευρωμένο. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 45-50 λεπτα.