Kakap goreng balado

Name: Kakap goreng balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan kakap; 1 buah jeruk nipis; Secukupnya garam; 2 siung bawang putih, haluskan; 10 buah cabe merah besar; Secukupnya cabe rawit merah (opsional klo mau pedas); 5 buah cabe merah keriting; 8 biji bawang merah; 2 sdm air asam jawa; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur

gita.gibon @gitagibbon

Saya paling suuuka bumbu balado. Segala apapun dikasih bumbu balado jadi enak gitu 😅

Lebih banyak

Kakap goreng balado

gita.gibon @gitagibbon

Saya paling suuuka bumbu balado. Segala apapun dikasih bumbu balado jadi enak gitu 😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan kakap
1 buahjeruk nipis
Secukupnyagaram
2 siungbawang putih, haluskan
Bumbu balado
10 buahcabe merah besar
Secukupnyacabe rawit merah (opsional klo mau pedas)
5 buahcabe merah keriting
8 bijibawang merah
2 sdmair asam jawa
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, potong menjadi 3-4 bagian sesuai selera.
2

Kucuri garam, bawang putih dan jeruk nipis. Marinasi 10-15 menit. Lalu cuci ikan sebentar.
3

Goreng dalam minyak panas. Sisihkan.
4

Ulek bumbu balado. Bisa juga pakai blender, tapi jgn terlalu halus.
5

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga bau langu benar2 hilang. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan air asam jawa. Tumis hingga bumbu benar2 matang.
6

Masukkan ikan ke dalam bumbu, campur hingga seluruh ikan dibaluri sambal. Angkat& sajikan