Gado Gado Sehat tanpa Santan
Sebenernya ini pertama kali bikin gado gado, dan setelah cari cari resep ternyata gado gado pakai santan yaa( gado gado malang), akhirnya milih buat bikin gado gado yg sehat tanpa santan(soalnya santannya harus dididihkan jd tidk sehat). nah setelah bikin yaa ada trial and error sii, awalnya jd kaya pecel terus rasanya aneh hehe. Tp karna nyoba nyoba bumbuin akhirnya jadii enakk. Mungkin beda sama gado gado malang yang biasa aku coba, tp ini enak dan simple si guys jadi bisa dicoba hehe yang penting bisa jd saus salad yg enak hehe.
Gado Gado Sehat tanpa Santan
Sebenernya ini pertama kali bikin gado gado, dan setelah cari cari resep ternyata gado gado pakai santan yaa( gado gado malang), akhirnya milih buat bikin gado gado yg sehat tanpa santan(soalnya santannya harus dididihkan jd tidk sehat). nah setelah bikin yaa ada trial and error sii, awalnya jd kaya pecel terus rasanya aneh hehe. Tp karna nyoba nyoba bumbuin akhirnya jadii enakk. Mungkin beda sama gado gado malang yang biasa aku coba, tp ini enak dan simple si guys jadi bisa dicoba hehe yang penting bisa jd saus salad yg enak hehe.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan kacang yang sudah matang/ disangrai. Haluskan kacang, bawang, daun jeruk dan cabe (bisa di blend atau di ulek). Oiya cabe lima udah pedes sih, kalau mau yang gak pedes cabenya bisa dikurangi ya ;)
- 2
Setelah kacang, bawang dan cabai halus. Tambahkan irisan kecil2 gula aren/ gula merah jawa lalu ulek kembali hingga merata, lalu tambahkan air asam jawa 4 sendok lalu tambahkan air sedikitdemi sedikit hingga kekentalannya pas sesuai selera.
- 3
Jika semua bumbu sudah merata, dan mudah di aduk. Tambahkan garam dan lada untuk menambah rasa. Cicipi kembali dan bumbui hingga rasa sesuai selera. Lalu masukkan dalam wadah.
- 4
Untuk isian sayuranya. Cuci bersih wortel, kubis, slada, tomat. Rendam dalam air garam untuk menghilangkan peptisida. Sambil menunggu, cuci bersih kulit kentang lalu rebus kentang dan telor bersamaan. (Masukkan telor dulu saat air masih dingin, lalu saat air mendidih masukkan kentang) tunggu hingga matang. Angkat dinginkan.
- 5
Siapkan air panas, sambil menunggu mendidih. Potong wortel bentuk stick(sekelingking), potong tipis kubis, potong tipis tomat, potong slada.
- 6
Jika air sudah mendidih masukkan wortel terlebih dahulu, selang beberapa menit masukkan kubis. Tunggu hingga matang dan tiriskan. Kupas dan potong kentang 4bagian(dimakan sama kulitnya juga bagus asal sudah dicuci sangat bersih), potong telur rebus menjadi 4 bagian.
- 7
Goreng tempe dan tahu dengan minyak zaitun sebentar saja di teflon.
- 8
Siapkan wadah bersih,, atur semua isi gado gado lalu siram dengan bumbu kacang. Masakan siap dihidangkan;))
- 9
Selamat mencoba resep gado gado sehat dan simple ini. :)), lebih enak ditemani opak atau krupuk gambir(krupik yang terbuat dari singkong). hehehe
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar