Gulai Ayam

Name: Gulai Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Ayam; 1 bungkus santan instan (saya pakai kara); 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah cabe merah besar; 5 buah cabe rawit; 2 cm kunyit; 2 cm jahe (geprek); 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk (lipat2 biar aroma jeruknya keluar); 1 btg serai (geprek); 2 cm lengkuas (geprek); 2 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk; sesuai selera Garam, Gula merah, lada, dan air kaldu; sesuai selera Air; secukupnya Minyak goreng

Maisa Nurul Agnia @cook_2562849

Bontang

Gulai Ayam

Maisa Nurul Agnia @cook_2562849

Bontang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramAyam
1 bungkussantan instan (saya pakai kara)
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahcabe merah besar
5 buahcabe rawit
2 cmkunyit
2 cmjahe (geprek)
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk (lipat2 biar aroma jeruknya keluar)
1 btgserai (geprek)
2 cmlengkuas (geprek)
2 butirkemiri
1/2 sdtketumbar bubuk
sesuai seleraGaram, Gula merah, lada, dan air kaldu
sesuai seleraAir
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak ayam dalam air mendidih sampai matang
2

Goreng ayam sampai sedikit kering
3

Haluskan bawang merah,bawang putih, kemiri,cabe merah, cabe rawit dan kunyit.
4

Panas kan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukan lengkuas,daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.
5

Masukan ayam, aduk hingga bumbu merata pada ayam masak kira2 5 menit.
6

Masukan Air, tunggu hingga mendidih lalu masukan garam,kaldu ayam, gula merah, ketumbar bubuk, dan lada bubuk. Masak hingga air menyusut sesuai selera (saya setengah menyusut)
7

Lalu masukan santan aduk aduk jangan sampai santan pecah, kemudian angkat dan sajikan.