Cuci ceker potong bagian kuku agar bersih dan rebus ceker selama 15 menit. Masukan jahe dalam rebusan

Kupas bawang merah dan bawang putih kemudian masukan ke dalam cobek tambahkan garam merica.

Potong tomat dan masukan ke dalam cobek lalu haluskan tambahkan gula. Lalu cuci daun salam dan lengkuas

Masukan minyak ke dalam wajan dan masukan bumbu dan lengkuas serta daun salam ke dalam wajan tumis hingga berbau Wangi lalu masukan ceker.

Aduk dan tambahkan kecap manis. Tunggu hinga bumbu tercampur jika tidak inggin kental tambahkan sedikit air.