Bakwan Udang Tauge

Name: Bakwan Udang Tauge
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gram tepung protein sedang; 100 gram udang; 100 gram tauge; 100 gram wortel cincang; 100 gram daun bawang; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt lada hitam; 1/2 sdm garam; 1 lt minyak goreng; 200 ml kaldu udang (kurang lebih)

Annisa Yuwono @cook_2589007

bandung

Bakwan gurih dan renyah. Kaldu udang bisa di skip dan diganti dengan 1 sdt kaldu jamur bubuk.

Lebih banyak

Bakwan Udang Tauge

Annisa Yuwono @cook_2589007

bandung

Bakwan gurih dan renyah. Kaldu udang bisa di skip dan diganti dengan 1 sdt kaldu jamur bubuk.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

10 porsi

350 gramtepung protein sedang
100 gramudang
100 gramtauge
100 gramwortel cincang
100 gramdaun bawang
3 siungbawang putih
1/2 sdtlada hitam
1/2 sdmgaram
1 ltminyak goreng
200 mlkaldu udang (kurang lebih)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus udang, lalu tiriskan. Ambil air rebusan nya untuk kaldu, dinginkan.
2

Haluskan bumbu: bawang putih, lada, garam.
3

Siapkan isian: wortel dicincang, daun bawang dipotong tipis, tauge dicuci bersih.
4

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan bumbu. tambahkan air kaldu sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga kekentalan nya pas.
5

Tambahkan isian ke dalam adonan, aduk hingga rata. Siapkan wajan penggorengan dan cetakan bakwan, tuangkan minyak goreng ke dalam wajan penggorengan.
6

Panaskan wajan cetakan dengan api kecil. Sementara wajan penggorengan dengan api besar. Beri sedikit minyak pada wajan cetakan.
7

Tuang adonan ke dalam wajan cetakan, beri topping udang di atasnya. Biarkan sampai setengah matang, kemudian ambil bakwan dengan sutil, pindahkan bakwan ke penggorengan.
8

Goreng bakwan dalam minyak panas, hingga warnanya agak kecokelatan (Deep fry). Angkat dan tiriskan. Bakwan siap disajikan.