লাল লাল হয়ে এলে ভাপিয়ে রাখা বাঁধাকপি টা দিয়ে বেশ কিছুক্ষন ধরে নাড়তে হবে| বাধাঁকপিটাও যেন বাদামি হয়ে আসে|

তারপর কড়াইয়ে সর্ষের তেল দিতে হবে|তেল টা গরম হলে তাতে দারুচিনি, শুকনো লংকা, এলাচ, লবঙ্গ ফোড়ন দিতে হবে |তারপর পেঁয়াজ কুচি, আদাবাটা, রসুনবাটা দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে তারপর চিকেন ও সমস্ত মশলা দিয়ে ভালো করে কোষতে হবে|তারপর চেরা লঙ্কা ও ভাপিয়ে রাখা বাঁধা কপি দিয়ে চাপা দিয়ে রাখতে হবে এবং গ্যাস টি মিডিয়াম রাখতে হবে|

সিদ্ধ হয়ে এলে টমেটো সস দিয়ে ভালো করে নেড়ে পরিবেশন করো বাঁধাকপি চিকেন|