Gurame Pesmol

Name: Gurame Pesmol
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Gurame (1/2kg lebih); 2 butir tomat merah; 1 ikat daun kemangi; 10 biji rawit merah; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari kunyit; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh; 2 lembar daun jeruk; 2 butir kemiri; 5 siung bawang merah besar; 3 siung bawang putih besar; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt garam; 1 biji cabe merah besar

Ida Raihan @Idaraihan

Cikarang Bekasi

Ceritanya Kakak Ipar abis pulang kampung di Salatiga. Alhamdulillah pulangnya bawa sayuran dan Gurame. Saya dikasih 1 ukuran gedee. Seringnya kalo dapet gurame cuma digoreng, kali ini ingin dimasak yang berbeda. Jsdilah nyari resep di cookpad. Gurame Pesmol

Lebih banyak

Gurame Pesmol

Ida Raihan @Idaraihan

Cikarang Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 ekorGurame (1/2kg lebih)
2 butirtomat merah
1 ikatdaun kemangi
10 bijirawit merah
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas
1 ruas jarikunyit
2 lembardaun salam
1 batangsereh
2 lembardaun jeruk
2 butirkemiri
5 siungbawang merah besar
3 siungbawang putih besar
1/2 sdtgula
1/2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgaram
1 bijicabe merah besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, boleh di kerat atau potong (punya sayabtak potong potong). Lumuri dengan garam, merica bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk. Diamkan sekira 30 menit. Lalu goreng hingga matang.
2

Bersihkan juga daun kemangi, taruh dalam wadah bersama tomat yang telah dipotong sesuai selera.
3

Bersihkan semua bumbu. Geprek sereh, taruh dalam wadah bersama daun salam, daun jeruk dan cabe rawit. Sisihkan.
4

Potong-potong sisa bumbu, tumis sebentar buat menghilangkan langu saja. Dinginkan. Jika sudah dingin blender hingga halus.
5

Tumis bumbu, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan cabe. Aduk. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan gula, aduk. Beri air, biarkan mendidih sebentar. Masukkan ikan, aduk. Masukkan tomat dan daun kemari. Biarkan mendidih lagi. Angkat. Siap dihidangkan.