Στριφτόπιτα με φύλλο κρούστας

Name: Στριφτόπιτα με φύλλο κρούστας
Yield: 6-8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ φύλλο κρούστας; 400 γρ φέτα σε τρίμμα; 300 γρ γραβιέρα τριμμένη; 200 γρ σκληρό τυρί Δανίας τριμμένο; 3 αυγά χτυπημένα; Ελαιόλαδο; Πιπέρι; Σουσάμι ή/και μαυροσούσαμο για το πασπάλισμα (προαιρετικά)

evipele @evipele

,ελλαδα

Μαμά : Μέση ή γωνία;
Ευδ. : Γωνία!
Αγγ. : Κι εγώ!
Δημ. : Κι εγώ, γωνία θέλω!

Πόσες γωνίες να έχει μια τυρόπιτα πια!!! Πάρτε, λοιπόν, μια στρογγυλή, με μπόλικο τραγανό φύλλο σε όλα τα ανάμεσα σημεία και... όλοι ευχαριστημένοι!
#2020

Μαμά : Μέση ή γωνία;
Ευδ. : Γωνία!
Αγγ. : Κι εγώ!
Δημ. : Κι εγώ, γωνία θέλω!

Δες περισσότερα

Στριφτόπιτα με φύλλο κρούστας

evipele @evipele

,ελλαδα

Μαμά : Μέση ή γωνία;
Ευδ. : Γωνία!
Αγγ. : Κι εγώ!
Δημ. : Κι εγώ, γωνία θέλω!

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1h 30'

6-8 μερίδες

500 γρφύλλο κρούστας
400 γρφέτα σε τρίμμα
300 γργραβιέρα τριμμένη
200 γρσκληρό τυρί Δανίας τριμμένο
3αυγά χτυπημένα
Ελαιόλαδο
Πιπέρι
Σουσάμι ή/και μαυροσούσαμο για το πασπάλισμα (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1h 30'

1

Φτιάχνουμε πρώτα τη γέμιση, ανακατεύοντας σε ένα μπολ τα τυριά, τα αυγά και το πιπέρι.
2

Μετά, διαλέγουμε ένα στρογγυλό ταψί μεσαίου μεγέθους (28'') και το λαδώνουμε καλά. (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντικολλητικό χαρτί και να μην λαδώσετε το σκεύος)
3

Στη συνέχεια, ανοίγουμε ένα από τα φύλλα, το λαδώνουμε και απλώνουμε κατά μήκος τής μεγάλης πλευράς λίγη από τη γέμιση. Τυλίγουμε σε ρολό, στη συνέχεια σε "σαλιγκαράκι" και τοποθετούμε στο κέντρο τού ταψιού.
4

Κάνουμε με τα υπόλοιπα φύλλα ότι και με το πρώτο, τυλίγουμε σε ρολό και τοποθετούμε στο ταψί ενώνοντας το καθένα με το προηγούμενο. Φτιάχνουμε έτσι ένα μεγάλο σαλίγκαρο.
5

Ραντίζουμε την επιφάνεια με λίγο ελαιόλαδο και λίγο νερό, πασπαλίζουμε με σουσάμι ή/και μαυροσούσαμο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, 180οC αέρα, για περίπου 50', μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.