Masak saus daging. Panaskan wajan, masukkan butter lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum. Masukkan daging sapi giling/cincang beri lada dan garam, masak sampai daging berubah warna. Masukkan tomat yang di blender, saus bolognese dan air. Tambahkan gula, koreksi sampai rasa pas. Masak sampai air menyusut dan saus mengental.

Masak saus keju/bechamel. Panaskan wajan, masukkan butter sampai cair, masukkan terigu, masak sampai tekstur terigu membentuk buliran2. Tuangi susu secara bertahap, sambil terus diaduk dengan whisk sampai teksturnya halus/tidak bergerindil. Masukkan keju cheddar serut, lada, garam, koreksi rasa sampai pas. Masak sampai keju larut dan saus mengental.

Masak kulit pasta lasagna. Didihkan air di panci/wajan, tambahkan 2 sdm minyak goreng dan garam. Masak kulit lasagna sampai matang.

Siapkan loyang/pyrex/cetakan alumunium foil, di bagian dasar beri sedikit saus daging. Letakkan kulit lasagna di dasar, beri saus daging dan ratakan, lalu beri saus keju/bechamel diatasnya dan ratakan. Berikutnya ulangi lagi langkah di atas sampai jadi beberapa lapisan. Terakhir lapisan paling atas, beri parutan keju mozarella/quick melt, dan beri sedikit taburan oregano.

Panggang di oven bersuhu 180°C, api atas bawah, selama 30-35 menit sampai keju meleleh dan warna agak kecoklatan. (Tergantung suhu oven masing2).