Ayam Pedas Madu Korea ala MamaMit

Name: Ayam Pedas Madu Korea ala MamaMit
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Fillet Dada Ayam; 2 siung bawang putih (cincang halus); 2 bh jeruk limo; 1 sdm tepung maizena; secukupnya garam dan merica; 1 btr telur; minyak untuk menggoreng; Tepung Ayam; 10 sdm tepung sagu; 2 sdm tepung maizena; 1 sdm ketumbar bubuk; secukupnya garam dan merica; Saus Ayam; 4 siung bawang putih; 1/2 bh bawang bombay; 1 sdt jahe cincang; 5 sdm gochujang (pasta pedas Korea); 4 sdm madu; 2 sdm kecap asin; 2 sdm minyak wijen; 3 sdm air; 2 sdm minyak wijen (untuk menumis); 2 sdm minyak sawit; 1 sdm biji wijen putih

Griselda Kendra @momitngebul

Bandung

Siapa sih yang ga suka sama masakan Korea? Berhubung MamaMit sama PapaMit suka banget film Korea, jadi kabita (-ngidam) pengen ayam goreng madu ala Korea. Daripada beli, yuk coba bikin sendiri. Gampang banget kok!

Mari dicoba buibu!

PS : saya menggunakan Gochujang (pasta pedas Korea), bisa dibeli di toko online ya buibu (kalau mau lebih murah dari di supermarket)

Mari dicoba buibu!

PS : saya menggunakan Gochujang (pasta pedas Korea), bisa dibeli di toko online ya buibu (kalau mau lebih murah dari di supermarket)

Lebih banyak

Ayam Pedas Madu Korea ala MamaMit

Griselda Kendra @momitngebul

Bandung

Mari dicoba buibu!

PS : saya menggunakan Gochujang (pasta pedas Korea), bisa dibeli di toko online ya buibu (kalau mau lebih murah dari di supermarket)

Mari dicoba buibu!

PS : saya menggunakan Gochujang (pasta pedas Korea), bisa dibeli di toko online ya buibu (kalau mau lebih murah dari di supermarket)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

250 grFillet Dada Ayam
2 siungbawang putih (cincang halus)
2 bhjeruk limo
1 sdmtepung maizena
secukupnyagaram dan merica
1 btrtelur
minyak untuk menggoreng
Tepung Ayam
10 sdmtepung sagu
2 sdmtepung maizena
1 sdmketumbar bubuk
secukupnyagaram dan merica
Saus Ayam
4 siungbawang putih
1/2 bhbawang bombay
1 sdtjahe cincang
5 sdmgochujang (pasta pedas Korea)
4 sdmmadu
2 sdmkecap asin
2 sdmminyak wijen
3 sdmair
2 sdmminyak wijen (untuk menumis)
2 sdmminyak sawit
1 sdmbiji wijen putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong fillet ayam berbentuk kotak (ukuran sesuai keinginan yah buibu). Tambahkan perasan jeruk limo supaya tidak amis (boleh pakai lemon). Tambahkan garam, merica dan 1 sdm tepung maizena. Aduk dan marinate ±30 menit
2

Cincang bawang putih dan bawang bombay. Masukkan ke wadah dan tambahkan jahe.
3

Di dalam wadah, masukkan gochujang, madu, 2sdm minyak wijen, kecap asin. Aduk hingga rata.
4

Campurkan semua bahan tepung, aduk hingga rata.
5

Kocok telur lalu masukkan ayam ke dalam kocokan telur, baluri dengan tepung, masukkan ke telur lagi, balur kembali dengan tepung lalu digoreng di minyak panas hingga kecoklatan (gunakan api sedang supaya tidak cepat gosong). Tiriskan.
6

Panaskan wajan, masukkan 2 sdm minyak goreng dan minyak wijen. Tambahkan bawang putih, bawang bombay dan jahe. Masak hingga harum. Tambahkan campuran saus dan 3 sdm air. Kecilkan api ke medium heat, masak hingga keluar letupan kecil lalu masukkan ayam yang sudah digoreng. Setelah memasukkan ayam, kecilkan api aduk hingga rata.
7

Pindahkan ayam ke piring dan taburkan biji wijen putih. Sajikan dengan nasi hangat.